كيفية تحضير طبق القرنبيط المقلي الشهير دليل خطوة بخطوة

يبدأ تحضير طبق القرنبيط المقلي الشهير باختيار رؤوس القرنبيط الطازجة وتنظيفها جيداً تحت الماء الجاري. بعد ذلك، تُقطع الرؤوس إلى زهيرات متساوية الحجم لضمان طهيها بالتساوي. تُنقع الزهيرات في مزيج من الدقيق الأبيض والأعشاب المجففة مثل الثوم والبصل والأوريجانو، بالإضافة إلى قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة. يُترك الخليط لمدة عشر دقائق تقريباً ليتشرب النكهة بشكل كامل. بعد النقع، يُسخن زيت نباتي عميق في قدر كبير حتى يصل لدرجة حرارة ما بين 175 إلى 185 درجة مئوية. تُقلى الزهيرات برفق في دفعات صغيرة لمنع ازدحام القدر وتجنب خفض حرارة الزيت. تستغرق كل دفعة حوالي ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تُستخدم ملعقة ذات ثقوب لإبعاد الزهيرات المطبوخة جانباً ومنحها حرية التصريف من الزيت الزائد. يمكن تقديم هذا الطبق الرائع كطبق رئيسي مع بعض الصلصات الجانبية مثل صلصة الثوم أو صلصة الصويا الحلوة، كما يمكن استخدامه كمكون إضافي للسلطات أو باعتباره بديلاً صحياً للأرز أو المعكرونة في العديد من الوصفات الأخرى.