تحضير حلوى التوفي التقليدية خطوات بسيطة لوصفة لذيذة ومثالية

تحضير حلوى التوفي التقليدية هو عملية بسيطة وممتعة يمكن لأي شخص القيام بها في المنزل. تبدأ الوصفة بخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي غامق، وهي خطوة تتطلب انتباهًا دقيقًا لتجنب التحريك الذي قد يخفف الخليط. بعد الوصول إلى اللون المطلوب، يتم إضافة الكريمة الثقيلة بحذر شديد لتجنب التفاعل الشديد الذي قد يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة. بعد ذلك، يتم خلط الخليط جيدًا باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تضاف خلاصة الفانيليا وملح البحر. يُسكب الخليط في قالب مستدير مغلف بورق الزبدة ويُترك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى قطع. يمكن حفظ التوفي في مكان بارد وجاف لأيام عديدة إذا تم تغطيته بشكل صحيح لحمايته من الرطوبة والتغيرات الخارجية الأخرى.