تحضير حلوى التوفي التقليدية هو عملية بسيطة وممتعة يمكن لأي شخص القيام بها في المنزل. تبدأ الوصفة بخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي غامق، وهي خطوة تتطلب انتباهًا دقيقًا لتجنب التحريك الذي قد يخفف الخليط. بعد الوصول إلى اللون المطلوب، يتم إضافة الكريمة الثقيلة بحذر شديد لتجنب التفاعل الشديد الذي قد يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة. بعد ذلك، يتم خلط الخليط جيدًا باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تضاف خلاصة الفانيليا وملح البحر. يُسكب الخليط في قالب مستدير مغلف بورق الزبدة ويُترك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى قطع. يمكن حفظ التوفي في مكان بارد وجاف لأيام عديدة إذا تم تغطيته بشكل صحيح لحمايته من الرطوبة والتغيرات الخارجية الأخرى.
إقرأ أيضا:مْفَرعَن (تجبر و طغى)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- سؤالي عن مال أبي الحرام من جهة الكسب. والدي كان يعمل قبل تقاعده في مزرعة للعنب الموجه للخمر في دولة
- من المعلوم أن البنوك الإسلامية تقوم ببيع السلع آجلا بسعر أعلى، فلو اشتريت من البنك سلعة بمبلغ معين إ
- أنا موظف في فندق وأصوم وأصلي وأقرأ القرآن، وأغض البصر، وأدعو إلى الاسلام بما تيسر لي من المعرفة وهي
- في أحد الأيام كنت ذاهباً أنا وصديقي، فدخل علينا وقت صلاة المغرب أما صديقي فكان على وضوء وأما أنا فذه
- روتيمي أكيريدولو
