تذوق فن الطبخ التركي مع طريقة تحضير البرك التقليدية، وهو طبق يجمع بين النكهة الغنية والمكونات البسيطة. يبدأ التحضير بخلط اللحمة المفرومة بالماء المغلي والملح والفلفل الأسود لتكوين عجينة متماسكة تستخدم كحشوة. في الوقت نفسه، يتم إعداد عجينة رقيقة من الدقيق والبيض والماء، والتي تُترك لتتخمّر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد لتصبح رقيقة بما يكفي لتغطية الحشوة. تُوضع كمية قليلة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين وتُغلق بإحكام، مما يعطيها شكلاً دائرياً مميزاً. تُقلى البرك في زيت ساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً، ثم تُقدم ساخنة مع طبق جانبي من اللبن الرائب أو الصلصة الحمراء حسب الذوق الشخصي. هذه الطريقة البسيطة تتيح لك الاستمتاع بتذوق طعم تركيا الأصيل في مطبخ منزلك.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : عُرَّاممقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أسناني يخرج منها دم بشكل دائم، ومن الصعب أن أتحرّز من الدم بصفة دائمة، ورمضان على الأبواب، وسأصومه،
- أنا شاب مهاجر، تزوجت منذ شهرين، لكني لم أدخل بزوجتي بعد، وكنت على علاقة مع إحدى الفتيات، وزنيت بها،
- أنا من أهل المدينة المنورة ـ والحمد لله ـ ولكنني أدرس بجدة، وقد استأجرت سكنا لمدة ستة أشهر، وأذهب إل
- السلام عليكم أنا أعاني من مشكلة أرهقتني و أتعبتني منذ سنين . مشكلتي هي الخوف ، الخوف من كل شيء و خصو
- فوتورا VDL
