تذوق فن الطبخ التركي مع طريقة تحضير البرك التقليدية، وهو طبق يجمع بين النكهة الغنية والمكونات البسيطة. يبدأ التحضير بخلط اللحمة المفرومة بالماء المغلي والملح والفلفل الأسود لتكوين عجينة متماسكة تستخدم كحشوة. في الوقت نفسه، يتم إعداد عجينة رقيقة من الدقيق والبيض والماء، والتي تُترك لتتخمّر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد لتصبح رقيقة بما يكفي لتغطية الحشوة. تُوضع كمية قليلة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين وتُغلق بإحكام، مما يعطيها شكلاً دائرياً مميزاً. تُقلى البرك في زيت ساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً، ثم تُقدم ساخنة مع طبق جانبي من اللبن الرائب أو الصلصة الحمراء حسب الذوق الشخصي. هذه الطريقة البسيطة تتيح لك الاستمتاع بتذوق طعم تركيا الأصيل في مطبخ منزلك.
إقرأ أيضا:مدخل الى تاريخ وفنون الشاويةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- في هذه السنة قمنا باختيار التخصص في الجامعة، أنا اخترت تخصصا وبعد ذلك لم يعجبني ووجدت أن هناك تخصصا
- أنا صاحب شركة توريد عمال للشركات الكبيرة بعقود شهرية وسنوية ونحصل على العقود بإرسال مندوبنا إلى مسؤو
- مات والدي، وأخي الأكبر محام، وهو من كان يعرف كل شيء بخصوص ذمة أبي المالية. وبالصدفة البحتة اكتشفت تج
- Bhuvaneshvari
- بسم الله الرحمن الرحيم حلاوة الإيمان كثيراَ ما أسمعه فما هي حلاوة الإيمان هذه؟ وهل حقيقة للإيمان طعم
