الطاجين الحلو هو طبق مغربي تقليدي يتميز بتنوع مكوناته وثراء نكهاته. يبدأ تحضير هذا الطبق بسخن زيت الزيتون في قدر الطاجين، ثم إضافة الثوم المهروس وقلبه حتى يفوح عبيره. بعد ذلك، تُضاف قطع لحم الضأن مع الملح والفلفل الأسود، وتُحرك باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون. يُنقل الخليط إلى وعاء كبير ويُضاف إليه عصير الليمون والعسل والسكر البني وخليط التوابل المكون من القرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر المدخن والقرنفل. يُترك الخليط لبضع ساعات لامتصاص النكهات. بعد ذلك، يُعاد الخليط إلى القدر ويُضاف إليه البطاطا الحلوة والجزر، ويُطبخ على نار هادئة لمدة تسعين دقيقة دون تغطيته. يُقدم الطاجين الحلو ساخناً، مما يجعله وجبة مثالية للاستمتاع بها بعد يوم عمل شاق.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : العْشِيرمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- سؤالي هو: لدي ابنة تبلغ من العمر تسع سنين وقد أدخلتها لتعلم السباحة لكن هناك اختلاط بين الذكور والإن
- أكد بعض العلماء على وجوب ترك اللحية وحرمة حلقها لحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم: إذا نهيتكم عن شي
- أرجو أن تفتوني في هذا الأمر تزوجت منذ شهرين تقريبا وزوجي لا يعاشرني بدعوى أن لا رغبة لديه، وهو لم يل
- ما هي أوجه التشابه والاختلاف بين الإسلام والدين المسيحي واليهودي؟ وشكرا جزيلاً.
- قلت لزوجتي: أنا أجَّلت الطلاق إلى ما بعد السنة الدراسية لبنتنا. فهل يقع الطلاق إذا انتهت السنة الدرا
