وصفة لذيذة طريقة تحضير تبسي الدجاج التقليدية مع لمسات عصرية

تقدم الوصفة المقدمة طريقة تقليدية لتحضير تبسي الدجاج، وهو طبق كلاسيكي في المطبخ الشرق أوسطي، مع إضافة لمسات عصرية تجعلها أكثر جاذبية. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية: أفخاذ الدجاج بدون العظم والجلد، الأرز البسمتي المنقوع، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الزعفران المطحون، الكمون المطحون، والملح. يتم تسخين قدر كبير بزيت الزيتون ثم يُشوى الدجاج حتى يكتسب لوناً بنياً جميلاً. بعد ذلك، يُستخدم نفس القدر لإعداد الصلصة بإضافة الثوم والكمون، مما يضيف نكهة غنية ومميزة. يُضاف الماء لسلق الدجاج والأرز، ثم يُعاد الدجاج إلى القدر مع البقدونس والزعفران. يُطهى الخليط برفق حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً. تُقدم الوصفة ساخنة ومزينة بالأعشاب الطازجة مثل النعناع والبقدونس، مما يعزز من مظهرها الجذاب ومذاقها الرائع.