الطريقة التقليدية لتحضير طبق الرقاق المصري تبدأ بإعداد عجينة خاصة من الدقيق والماء الدافئ والملح والسكر والخميرة الفورية. تُخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة، ثم تُغطى وتُترك لتختمر لمدة ساعة. في الوقت نفسه، يتم تحضير حشو اللحم المفروم الذي يتطلب تسخين الزيت النباتي وسود البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم إضافة اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس. يُطبخ اللحم على نار مرتفعة لبضع دقائق، ثم يُضاف الماء ويُترك ليغلي قبل تقليل الحرارة وتركه يستوي لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تُصفى المرقة لاستخدامها لاحقًا. يتم رصف الصينية بطبقة أولى من ورق الرقاق المعجن المغموس بمرقة اللحم، ثم تُرش بالسمن الذائب وتُوزع طبقة سميكة من لحم الضأن المشوي. تُكرر هذه العملية حتى انتهاء الكميات المتاحة لكل من العجينة والحشوة. أخيرًا، تُترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الرقاق برونزيًا مبهرًا. يُقدم الطبق ساخنًا بعد تقطيعه إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم.
إقرأ أيضا:جواب سؤال: هل يوجد المثنى في الدارجة المغربية؟- والله يا شيخنا أنني أواجه تناقضا مع نفسي، فأنا أحب الله ورسوله، ولكن عندما أرى الحدود مثل حد القتل ي
- أريد شرح هذا الدعاء وهل فيه تكرار..اللهم إني أعوذ بك أن أضل أو أضل أو أزل أو أزل أو أظلم أو أظلم أو
- محطة وارسو الغربية
- هناك جهاز اسمه قارئ القرآن، وهو مصنوع في الصين، عبارة عن مصباح كهربائي فيه تسجيلات صوتية لتلاوات قرآ
- أريد أن أخرج زكاة مالي إلى أختي و أخي وأعرف يقينا أنهما سوف يشتريان به شيئا سيعود بالنفع عليهما وكذل
