يقدم النص وصفة لعمل لحمة باردة شهيرة في الثقافة المصرية، تُعدّ طبقاً مميزاً خلال شهر رمضان وعيد الفطر. الوصفة تتضمن مكونات رئيسية مثل قطعة لحم تربيانكو، الثوم، الفلفل الأسود، البصل، الهيل، السمن البلدي، ورق الغار، والماء. يتم تحضير اللحمة عن طريق عمل شقوق في القطعة الرئيسية للحم وإدخال فصوص الثوم والفلفل الأسود، ثم ربطها بخيط خاص للحفاظ على العصارة. بعد ذلك، يتم قلي اللحم حتى يتغير لونه إلى البرتقالي الذهبي وتتبلي بأوراق الغار ومسحوقات التوابل.
يُقدم النص كذلك وصفة للصلصة البنية التي تُرافق اللحمة الباردة، حيث تتطلب مكونات مثل مسحوق النشا، الفلفل الأسود، الملح، وأخيرا توضيف طريقة تحضيرها.
إقرأ أيضا:إحتماليا، هل يمكن اختراق محافظ البيتكوين؟مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل صحيح أن الله لا يغفر للمغتاب في ليلة القدر؟.
- اشتريت سيارة بمبلغ 2100 دورلار وتم صرف مبلغ إضافي على السيارة وأصبح المجموع الكلي 2500 دولار وخلال ف
- إذا اشترى الأب بيتًا بقرض ربوي، وأعطى ابنًه شقة من هذا البيت للزواج بها، فهل تجوز هذه الشقة أم ماذا؟
- أنا أعيش في أوربا، وعندما أتصل بأهلى في مصر لكي أطمئن عليهم وأعرف أخبارهم، يخبرونني بأخبار العائلة و
- لقد سبق لي طرح هذا السؤال ولم تصل لي إجابة، وربما وصلت إلى البريد الإلكتروني ولم أفهم قرائتها لأنه ل
