وصفة شهية كيف تعدّين الفول بالبيض كالأصيل

تعدّ وجبة الفول بالبيض من الأطباق التقليدية المصرية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والغنى التغذوي. يتميز هذا الطبق بكونه مصدرًا غنيًا للبروتينات النباتية والألياف والمعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا. يُضاف البيض إلى الفول لتوفير الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية لبناء وصيانة خلايا الجسم. تبدأ الوصفة بغلي الفول المدشوش مع الملح وعصير الليمون، ثم تُضاف مكعبات الطماطم وزيت الزيتون والطحينة لتكثيف النكهة. يُسكب الخليط في مقلاة ويُترك لينضج، ثم يُضاف البيض ويُطهى حتى ينضج تمامًا. يُقدم الطبق ساخنًا، مما يجعله وجبة مثالية لبداية يوم مليء بالنشاط.