تقدم الوصفة طريقة بسيطة ومباشرة لتحضير أصابع الموزاريلا الشهية في المنزل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات الخفيفة أو المناسبات الخاصة. تبدأ العملية بتحضير المكونات الأساسية: جبن موزاريلا طازجة، دقيق متعدد الأغراض، بيضة مخفوقة، وبقسماط مخبوز. يتم تقطيع الموزاريلا إلى شرائح طولية رقيقة ثم عرضياً لتشكل أصابع. بعد ذلك، يتم إعداد بطانة ثلاثية الطبقات: الدقيق، البيضة المخفوقة، والبقسماط. تُغلف كل قطعة من الموزاريلا بالدقيق أولاً، ثم بالبيضة المخفوقة، وأخيراً بالبقسماط لضمان تغطية كاملة ومقاومة للسقوط أثناء القلي. يُسخن الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة، ثم تُقلى الأصابع بحذر في مجموعات صغيرة لضمان استواء متساوٍ ولون ذهبي جميل. بعد القلي، تُصفى الأصابع من الزيت الزائد وتُوضع على رف معدني لتبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة مثل الريحان والأوريجانو لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : واتاتك
