طريقة تحضير كبسة الدجاج ذات اللون الأحمر الشهية

كبسة الدجاج ذات اللون الأحمر هي طبق خليجي تقليدي يتميز بمذاقه الرائع ولونه الأحمر الجميل، الذي يعود إلى استخدام مجموعة من الخضراوات مثل البندورة والفلفل الأحمر والجزر. تبدأ عملية التحضير بتنظيف وإعداد المكونات الأساسية، حيث يتم غسل الأرز طويل الحبة جيدًا لإزالة أي شوائب. ثم يتم تقطيع الدجاجة إلى أرباع بعد إزالة الجلد، وتجهيز الخضروات مثل البصل والثوم والفلفل الأحمر الحلو والطماطم والجزر. تُضاف هذه المكونات إلى قدر مع زيت القلي، ثم تُضاف بهارات الكبسة الخاصة والملح ومسحوق الهيل والكمون والقرفة. يُطهى الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والأرز، مع إضافة ليمون مجفف (لومي) لمزيد من النكهة. أخيرًا، تُزين الكبسة باللوز المقشر قبل تقديمها.