يقدم النص وصفاً مفصلاً لتحضير مربى القرع السوري، وهو من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في سوريا. تبدأ العملية بغسل القرع وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم يُخلط مع السكر والماء ويُترك ليبرد لمدة ساعتين. بعد ذلك، يُطهى الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُترك ليغلي ببطء لمدة ساعة تقريباً حتى يتكثف ويصبح لونه غامقاً. قبل الانتهاء بخمس عشرة دقيقة، يُضاف عصير الليمون لتحسين النكهة ومنع تغير اللون. يتم اختبار قوام المربى بوضع نقطة منه على طبق بارد؛ إذا ترك خط خفيف عند مسحه بالإصبع، فهذا يعني أنه جاهز. بعد التبريد، يُحفظ المربى في زجاجات نظيفة ومعقمة. يمكن استخدام هذه الوصفة أيضاً لإعداد ألواح الحلاوة الشهيرة، حيث يُرش سطحها بدقيق السميد وتُغطى بطبقة رقيقة من مربى القرع المغلفة بالعسل.
إقرأ أيضا:دورة إحترافية شاملة لنظام أودومقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أود أن أستفسر، أو آخذ رأيك حول قصة قديمة تقول: إنه كان يا ما كان ملك أصدر أمرا كما يلي: إن الملك ووز
- روهانيكسالوس هانسيناى (Hansen's Bush Frog)
- تورستن كوهنيموند
- شخص كان يقضم أظافره أثناء كثير من الصلوات لما يقارب عشر سنوات، ثم اكتشف أن الأكل يبطل الصلاة، فتوقف
- أنا وصديقي نعمل في عمل ـ مناوبات ـ وأحيانا يأتي دورنا للعمل في الليل، وطبيعة العمل تقتضي أن يبقى أحد
