الكشري الأصفر هو طبق تقليدي شهير في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، يتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية. لتحضير هذا الطبق، تبدأ بغسل العدس جيداً ثم طهيه في ماء مغلي حتى ينضج تماماً. بعد ذلك، تُطهى المعكرونة والرز في نفس القدر حتى تصبح اللفائف ناعمة والرز مطهي بشكل جيد. يُصفى الماء ويُحتفظ به لاستخدامه لاحقاً. في مقلاة واسعة، يُسخن بعض الزيت ويُحمّر الثوم المهروس قليلاً قبل إضافة العدس المطبوخ والمعكرونة والرز إليه. يُضاف ملعقتين كبيرتين من الماء المستخدم لطهي المعكرونة والرز، وتُخلط جميع المكونات برفق لتختلط النكهات وتنعمي. تُرش التوابل مثل الكمون والكركم فوق الخليط وتُخلط جيداً لتوزيع التوابل بالتساوي. يمكن إضافة عصير ليمون إذا كنت تفضل طعم أكثر حموضة. عند التقديم، يُوزّع خليط الكشري في صحن تقديم كبير ويُوضع عليه البصل المقلي والصوص الدافيء للطماطم في الأعلى. يُزين الوجه بشبت المجفف أو الأخضر الطازج حسب الذوق الشخصي. يُقدم الطبق ساخناً للاستمتاع بمذاقه الخاص.
إقرأ أيضا:قبائل بني معقل في مراكش واحوازها- ن. سكوت مومادي الروائي والشاعر الكيووا الأمريكي
- ما حكم من يتعمد الذهاب لبعض المساجد ويتخير منها من يجمع الصلاة بعذر المطر، أو أن يترك مصلى العمل ليذ
- سؤال بخصوص الغيلة أو الغيل في الأحاديث الشريفة ومدة الرضاعة في القرآن الكريم: أتمنى من المشايخ الأفا
- ما حكم من كانت الرطوبات تنقطع عنها بعد الاستنجاء لمدة ساعة تقريبا، وأحيانا لا تتم الساعة، وتخرج بعد
- ضمانات حرمان الحرية
