هذه الوصفة توضح خطوات بسيطة وفعّالة لتصنيع جبنة هشّة في المنزل، لتجربة نكهة فريدة ولذيذة. تبدأ الخطوات بغلي الحليب وتسببه بكمية محددة من الخل الأبيض، مما يتسبب في تجلط بروتينات اللبن تشكّل الزبدة الأساس. يُترك الخليط ليتخثر ثم يتم تصفيته عن السوائل المتكونة لإخراج كمية كبيرة من الماء للحصول على جبنة جافة وممتازة النكهة. يمكن الاستمتاع بالجبنة فور الإعداد مع إضافة الأعشاب والتوابل، أو تخزينها في الثلاجة لمدة قصيرة. الوصفة تضمن أهمية تبريد البرطمان وغسل اليدين بشكل كامل قبل وبعد التعامل معه لضمان سلامة و صحة العائلة.
