الفرق بين الكرفس والبقدونس التمييز بين هذين النباتين الشائعَين

يُمكن التمييز بين الكرفس والبقدونس من خلال عدة خصائص خارجية وداخلية. من الناحية الخارجية، يتميز البقدونس بأوراقه القصيرة والنحيفة ذات اللون الأخضر الفاتح مع طرف سفلي أبيض، بينما يكون الكرفس ذو أوراق أطول وأرق، بلون أخضر داكن. أما من الناحية الداخلية، فيتفوق البقدونس في محتواه من الفيتامينات والفولات والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف، مما يجعله خياراً أفضل لمن يبحث عن هذه العناصر الغذائية. في المقابل، يحتوي الكرفس على نسبة أعلى من الدهون والبروتينات والصوديوم، مما يجعله مفيداً لمن يتبع حمية صحية متوازنة. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر البقدونس غنياً بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، بينما يتميز الكرفس بكونه مدراً بولياً فعالاً بفضل محتواه العالي من الصوديوم.