تدور الحوار حول “الطهي العلمي بين الصحة والثقافة والتجديد” حيث تُطرح ضرورة دمج المعرفة العلمية بالغذاء مع الاعتبارات الثقافية والفردية في تحضير الطعام. تؤكد ريانة التازي على أهمية هذا المزيج، وتدعو إلى اختيار وصنع الأطعمة من خلال منظور صحي وفكري، مما يحفز رحاب بن توبة على اقتراح دمج المعرفة الثقافية بالبحوث الحديثة لتعزيز تجربة طعام صحية ومتكاملة.
يشدد زكية الصقلي على أهمية مراعاة التنوع الثقافي عند تبني نهج حديث في المطبخ، فيما يشدد غسان الدمشقي على ضرورة إدراج العناصر الثقافية الأصيلة ضمن أي برنامج غذائي صحي وعدم الإكتفاء بالمعلومات الغذائية وحدها. ينتهي الحوار باتفاق على أهمية تحقيق توازن مثالي بين الجوانب الصحية والثقافية والبيئية لخلق طهي عصري مستدام.
إقرأ أيضا:دكالة طبيعة السكان ومعضلة التسمياتمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما صحة القول بأن الرسول صلى الله عليه وسلم محرم لجميع نساء الأمة؟ بدليل قول الله تعالى «لا يحل لك ال
- نبتيس 287
- لا أجد مشاكل في حياتي أبداً، وكل مشكلة أدخل فيها يخرجني منها الله على خير، وليس على خير فقط وإنما خي
- حمزة طاهر لاعب كريكت اسكتلندي
- اثنان من المسلمين باع أحدهما للآخر بعض الفضيات (خواتم، وما شابه)، واتفقا على أنه كلما باع الثاني شيئ
