تدور الحوار حول “الطهي العلمي بين الصحة والثقافة والتجديد” حيث تُطرح ضرورة دمج المعرفة العلمية بالغذاء مع الاعتبارات الثقافية والفردية في تحضير الطعام. تؤكد ريانة التازي على أهمية هذا المزيج، وتدعو إلى اختيار وصنع الأطعمة من خلال منظور صحي وفكري، مما يحفز رحاب بن توبة على اقتراح دمج المعرفة الثقافية بالبحوث الحديثة لتعزيز تجربة طعام صحية ومتكاملة.
يشدد زكية الصقلي على أهمية مراعاة التنوع الثقافي عند تبني نهج حديث في المطبخ، فيما يشدد غسان الدمشقي على ضرورة إدراج العناصر الثقافية الأصيلة ضمن أي برنامج غذائي صحي وعدم الإكتفاء بالمعلومات الغذائية وحدها. ينتهي الحوار باتفاق على أهمية تحقيق توازن مثالي بين الجوانب الصحية والثقافية والبيئية لخلق طهي عصري مستدام.
إقرأ أيضا:99٪ من المغاربة مشارقة جينيامقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- منذ 5 سنوات كنت أذهب إلى مقهى للأنترنت كنا نلعب لعبة تحتاج إلى أنترنت سريع فكنا نجلس عند هذا المقهى
- هل لعن شيء جماد أو شيء غير ملموس مثلا من الإثم، وماذا يترتب على ذلك؟
- لي قريبتان كانتا كثيرتا الاستهزاء بالناس، وكثيرتا السخرية من عدم نظافة بيوتهم، والغريب أن كلتيهما كث
- أنا شاب في الثامنة عشر أحب أن أعمل في تصميم صفحات الإنترنت وعمل مواقع الويب وخاصة مواقع الأطفال لأني
- بيازا أرمنينا (Piazza Armerina)
