القرنفل المعرفة وفوائد هذا النبات العطري

القرنفل، براعم زهور شجرة صغيرة تنمو في الشرق الأقصى، يشتهر به كعنصر أساسي في الطهي ومعالجة الأمراض الشعبية منذ قرون. يُعرف بِ نكهته القوية واللاذعة التي تُضاف إلى العديد من وصفات الطعام، خصوصًا الهندية والإندونيسية والعربية.

يحتوي القرنفل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويفيد أيضًا كمصدر ممتاز للطاقة بسبب محتواه من الكربوهيدرات والبروتينات. كما يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة، ومُساعد في مواجهة الالتهابات والتعفن. زيت القرنفل يشتمل على مركبين رئيسيين هما الثيمول والأوجينول، اللذان يُعزّيان قدرته على امتصاص سموم المبيدات الضارة.