في النص، يُقدم دليلًا تفصيليًا لتحضير المعجنات بنجاح، بدءًا من المكونات الأساسية مثل الدقيق والزبدة والسكر والملح والبيضة وخليط اللبن المخفوق. يبدأ التحضير بتجهيز سطح العمل برش الدقيق لمنع التصاق العجينة، ثم خلط المكونات الجافة في وعاء كبير. تُضاف الزبدة الباردة المفرومة وتُخلط حتى يصبح الخليط مثل الرمل الناعم. يُضاف البيض تدريجيًا مع التقليب بلطف للحفاظ على تماسك العجينة. بعد ذلك، تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتستقر وتسهيل تشكيلها. تُفرد العجينة على سطح مُرشوش بالدقيق وتُشكل باستخدام قالب المعجنات، ثم تُخبز في فرن محمص مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون. يُنصح بالتحقق من نضوج المعجنات باستخدام شوكة؛ إذا كانت الثقوب نظيفة وجافة، فهذا يعني أن المعجنات جاهزة.
إقرأ أيضا:قراءة وتحميل كتاب الجبر والمقابلة (المختصر في حساب الجبر والمقابلة)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
