يتناول هذا المقال بالتفصيل عملية صنع جبنة الدهن الكريم في المنزل، مشيرًا إلى أنها مصدر غني بالكالسيوم والمغذيات الأساسية. توضح الوصفة الأولى استخدام 2 لتر من الحليب الكامل الدسم وملعقة صغيرة من الملح و2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون. بعد تسخين الحليب وتقطيره، تتم إضافة الخل أو عصير الليمون، ثم فصل اللبن الزبادي عن السائل. يتم بعد ذلك نقل قطع الجبن الجامدة إلى خلاط كهربائي مع إضافة الملح والباقي من الحليب البارد للحصول على قوام ناعم ومخملي.
أما بالنسبة لوصفة الجبنة البيضاء، فتستخدم 3 لترات من الحليب الكامل الدسم و13 كوباً من عصير الليمون الحامض وملعقتين صغيرتين من الملح. حيث يتم تسخين الحليب والملح معاً، يلي ذلك خفض النار والتسخين لبضع دقائق إضافية قبل إزالة القدر عن النار وإضافة عصير الليمون. بعد مرور حوالي عشرين دقيقة، ستبدأ عملية التفاعل، ويمكن حينها تصفية محتوى القدر عبر مصفاة خاصة للحصول على جبن كريمي كروي الشكل. يمكن حفظ الجبن في وعاء مغلق جيدًا في مكان بارد لمدة تزيد عن الشهر دون
إقرأ أيضا:المسلم المعاصر بين التطوير الذاتي و التزكية الروحية الشاملة.- ما حكم من يقوم بزيارة قبور الأولياء في كل صلاة والتودد لهم مثل قبر العيدروس في اليمن؟
- سؤالي نور الله قلبك .. أنا داخل في عمل معين، ووقعت عقدا مع ابن خالي على نسبة معينة من عمل وهو استيرا
- لماذا تقولون: «إن نصاب العملات الورقية يرجع فيه إلى الذهب» في الفتوى رقم: 98901، بينما تقولون: «يرجع
- على الرغم من أنني أشعر كثيراً أني قريبة من الله كما بدأت بفضل الله في حفظ كتاب الله إلا أنه تنتابني
- فرناندو تامبروني
