يقدم النص دليلاً شاملاً لتحضير اللدو، وهو طبق تقليدي شهي ومحبوب في الثقافة الهندية. يتميز اللدو بقوامه المطاطي والمنسم، مما يجعله خياراً ممتازاً لوجبة مرضية وصحية. يبدأ الدليل بشرح كيفية إعداد اللدو بالصيغة الأصلية، حيث يتطلب حزمة من العدس الأحمر الجاف المعروف باسم “دال”. يجب غسل العدس جيداً ونقعه لمدة ساعتين على الأقل لتسهيل عملية الطهي وتخفيف المواد المضادة للالتهابات الطبيعية. بعد النقع، يُطهى العدس جزئياً مع إضافة ملح البحر ومسحوق الكمون. ثم يُضاف الزيت النباتي والمريمية المفرومة والخردل والبصل المقلي والفلفل الأخضر المهروس والثوم المهروس والحمص المطبوخ وأخيراً العسل أو السكر الخام كمحليات طبيعية. يُطهى الخليط حتى يتحول إلى لون داكن ويصبح لامعاً. يمكن تقديم اللدو كطبق رئيسي مع الأرز البسمتي المطهو بالبخار أو استخدامه في أطباق جانبية أو معجنات محشوة بنكهات شرقية. كما يقدم النص نسخة أكثر صحية من اللدو بمزجه مع الفواكه المجففة كالزبيب والقرفة.
إقرأ أيضا:كتاب مبادئ كيمياء الكم- أنا شاب كنت أشاهد الأفلام المحرمة، وأستمني، لكن تركتها، وتبت، ولكن تأتيني في المنام مشاهدات تذكرني ب
- 2023–24 Formula E World Championship
- إكمال المرء تعليمه الجامعي، وحصوله على شهادة جامعية، هل يعد من الأمور المقدرة للعبد؟ فقد حاولت جاهدً
- أشار علي زوج أختي أن نشترك سوياً في شراء سيارة بالتقسيط وهذا التقسيط سيستمر لأكثر من سنة (2 أو 3 سنو
- والدتي مسنة، وذهبت لأداء مناسك العمرة، وكان ذلك بعد صلاة العشاء، وبعد انتهائها من عمرتها الأولى نسيت
