يقدم النص دليلاً شاملاً لتحضير اللدو، وهو طبق تقليدي شهي ومحبوب في الثقافة الهندية. يتميز اللدو بقوامه المطاطي والمنسم، مما يجعله خياراً ممتازاً لوجبة مرضية وصحية. يبدأ الدليل بشرح كيفية إعداد اللدو بالصيغة الأصلية، حيث يتطلب حزمة من العدس الأحمر الجاف المعروف باسم “دال”. يجب غسل العدس جيداً ونقعه لمدة ساعتين على الأقل لتسهيل عملية الطهي وتخفيف المواد المضادة للالتهابات الطبيعية. بعد النقع، يُطهى العدس جزئياً مع إضافة ملح البحر ومسحوق الكمون. ثم يُضاف الزيت النباتي والمريمية المفرومة والخردل والبصل المقلي والفلفل الأخضر المهروس والثوم المهروس والحمص المطبوخ وأخيراً العسل أو السكر الخام كمحليات طبيعية. يُطهى الخليط حتى يتحول إلى لون داكن ويصبح لامعاً. يمكن تقديم اللدو كطبق رئيسي مع الأرز البسمتي المطهو بالبخار أو استخدامه في أطباق جانبية أو معجنات محشوة بنكهات شرقية. كما يقدم النص نسخة أكثر صحية من اللدو بمزجه مع الفواكه المجففة كالزبيب والقرفة.
إقرأ أيضا:ثورة الخوارج في بلاد المغرب دراسة بناء على أقدم الحوليات العربية المتوفرة- هل يوجد حديث نبوي ذكر فيه: من أصلح جوانيه أصلح الله برانيه؟
- لقد قال شخص: لماذا قال الله تعالي جملة (لم يلد ولم يولد) بالفعل الماضي ولم يأت بزمن المستقبل، وللأسف
- لقد ذبحت خروفين عقيقة لابني، لكن بعد ذلك عرفت أنه يجب أن يكون عمر العقيقة 6 أشهر وأكثر، فهل تجزئ هذه
- Marakei (constituency)
- أنا معلمة، ابنتي متزوجة من ابن عمها، وراتبة قليل جدا، وأنا أدفع لها بعض المال لمساعدتها على أمور حيا
