اكتشف طريقة تحضير الشراب التقليدي عصير التمر هندي المنعش

اكتشف طريقة تحضير الشراب التقليدي عصير التمر هندي المنعش، الذي يُعتبر من الوصفات القديمة التي تُنقل عبر الأجيال في الثقافات العربية. هذا العصير ليس فقط لذيذًا ومبردًا، بل هو أيضًا غني بالفوائد الصحية بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. لتحضير هذا الشراب في المنزل، تحتاج إلى كوب من التمر الهندي المجفف المغسول جيدًا والمصفى، وأكواب من الماء، وكوب من السكر الذي يمكن تعديل كميته حسب الرغبة. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من خميرة الخبز اختياريًا لإعطاء طعم أكثر ثراءً، ونصف ليمونة يفضل أن تكون طازجة. تبدأ العملية بنقع التمر الهندي في الماء لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح طريًا، ثم يُطحن الخليط ليصبح عجينة متماسكة. بعد ذلك، يُغلى الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر لمنع التصاق العجين بالقاع. يُضاف السكر ويُحرك حتى يذوب تمامًا، ويمكن إضافة الخميرة بعد خلطها بالماء الدافئ لإضافة عمق ونكهة إضافية. أخيرًا، يُصفى الشراب ويُترك ليبرد قبل تخزينه في الثلاجة. عند التقديم، يُسكب الشراب فوق الثلج مع إضافة عصير الليمون الطاز