الأضرار الصحية للنودلز دراسة شاملة حول وجبة الشباب المحبوبة والمخفية الخطورة

النودلز، التي أصبحت وجبة شائعة بين الشباب بفضل سرعتها في الطهي وتكلفة زهيدة، تحمل في طياتها العديد من الأضرار الصحية المحتملة. تبدأ المشكلة من تركيبها الكيميائي الغامض، حيث يُستخدم طحين القمح الذي قد يفقد العديد من العناصر الغذائية خلال عملية التصنيع. زيت النخيل المستخدم في الحفاظ على طول العمر والتعبئة يحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم ملح صيني (غلوتامات مونوسوديوم) لإضافة طعم، لكنه مرتبط بمجموعة متنوعة من الأعراض الجانبية مثل الصداع والإرهاق. التوابل والبهارات قد تحتوي على مواد حافظة ومواد أخرى تساهم في المشكلات الصحية المختلفة. السكريات والتحلية الاصطناعية تضيف النكهة والمتعة لكنها تتسبب بالإدمان وتؤثر سلباً على الصحة العامة. الأضرار الصحية تشمل الأزمات المعوية مثل الغثيان والإسهال والتشنجات المعوية الشديدة، صداع دائم، الحساسية الجلدية، آلام الصدر، مشاكل الكلى بما فيها احتمالية الفشل الكلوي بسبب محتواه المرتفع بالنتريت وهو محفز للسرطان، اضطراب عصبي نتيجة لاستخدام أنواع معينة من التوابل والنكهات المحفزة للإجهاد، أمراض القلب، رعاش اليدين والخفقان، ضرر خلايا الدماغ، الدهن الزائد، تأثيرات س