البوتاسيوم هو عنصر معدني ضروري للجسم البشري، يلعب دوراً حيوياً في العديد من الوظائف الفسيولوجية الحاسمة. يُعتبر البوتاسيوم ثاني أكثر الأيونات كثافة داخل الخلايا بعد الصوديوم، مما يعكس أهميته القصوى. يُساهم البوتاسيوم في موازنة توازن المياه والأملاح في الجسم، وتنظيم ضغط الدم وضربات القلب بشكل صحيح. كما أنه ضروري لنقل الإشارات الكهربائية بين الخلايا العصبية والعضلية، مما يسمح بخلق واستقبال الإشارات اللازمة للأعصاب لإرسال الرسائل عبر الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي الطرفي. بالإضافة إلى ذلك، يُسهِم البوتاسيوم في التحكم بتوتر العضلات وتنسيق حركاتها، وتخليق الأحماض النووية والبروتينات، وهي اللبنات الأساسية لبناء وترميم الأنسجة والأعضاء المختلفة. يمكن الحصول على البوتاسيوم من مجموعة متنوعة من المصادر الغذائية الغنية مثل البطاطا المخبوزة والخضروات المطبوخة والفواكه المجففة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم ولحم الدجاج والديك الرومي. ومع ذلك، قد يحتاج بعض الأشخاص الذين لديهم حالات صحية معينة أو يعتمدون نظاماً غذائياً مقيداً إلى المكملات الغذائية لتلبية احتياجات أجسامهم اليومية المتعلقة بهذا العنصر المعدني الرئيسي.
إقرأ أيضا:المغرب العربي
