التراث الحلوي الفريد رحلة إلى قلب الطهي المغربي

التراث الحلوي الفريد رحلة إلى قلب الطهي المغربي، يعكس غنى وتنوع الثقافة الغذائية المغربية. الحلويات المغربية ليست مجرد أطباق حلوة، بل هي تجسيد لتاريخ البلاد وتنوعها الجغرافي والثقافي. من البسطيلة، التي تجمع بين الدجاج أو اللحم والفواكه المجففة، إلى الكسكس الأسود بالحليب، كل نوع من الحلويات يحمل قصة فريدة. الغريبة، بسكويت تقليدي مصنوع من الدقيق والسكر وزبدة اللوز، هو رمز للشمال الأفريقي ويشتهر خلال شهر رمضان. الشباكية، معجنات مقلية بمزيج من القرفة والتمر، تعكس روعة الشرق الجزائري. في الجنوب، السفوريكو، مربعات صغيرة مصنوعة من الدقيق والسمن والعسل، تقدم كهدايا خاصة للمناسبات الاجتماعية. هذه الحلويات ليست فقط أطباقاً لذيذة ولكنها أيضاً جزء من التراث الثقافي العميق الجذور الذي يحتفل بالتاريخ والتنوع الكبيرين للمملكة المغربية.