التمييز الفني بين الغازات والبخارات يتطلب دراسة متعمقة لخصائصهما الفيزيائية والكيميائية. الغاز هو حالة من حالات المادة تتميز بتوسع كبير وحرية حركة الجسيمات، مما يجعله قابلاً للتمدد بشكل كبير. هذه الحركة العشوائية للجزيئات تخضع لقوانين الديناميكا الحرارية مثل قانون بويلماريويت وقانون شارل. على الجانب الآخر، البخار هو غاز الماء النقي عند درجة حرارة أعلى من نقطة الغليان القياسية للماء تحت الضغط الجوي القياسي. الفرق الرئيسي يكمن في مصدر تشكلها؛ بينما يمكن الحصول على الغازات عبر طرق متعددة مثل الانحلال الحراري أو التحلل الكهربائي، ينتج البخار عادة من تسخين السائل حتى يصل إلى حالته الغازية. بالإضافة إلى ذلك، هناك اختلاف واضح في التركيب الكيميائي؛ معظم الغازات تتكون من ذرات مفردة أو مجموعات صغيرة منها، بينما يحتوي بخار الماء بشكل أساسي على جزيئات. كما أن الظروف البيئية التي تعمل فيها هاتان الحالتان للمادة تختلف؛ الكثير من الغازات مستقرة بدرجة حرارتها الاعتيادية، ولكن البخار يحتاج دائماً لتسخين المياه لتحويلها إلى حالة غازية. رغم التشابه الواضح في قدرتهما المشتركة على الانتشار والتغيرات المستمرة في الأحجام، إلا أن كل من الغاز والبخار له خصائصه الخاصة التي تحدده وتختلف تمامًا عن الآخر. فهم هذا الاختلاف يساعد كثيرًا في مجالات مختلفة بدءًا من الهندسة الكيميائية وانتهاء بالميك
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : سوق الصفارين (فاس)
