الطبق العربي التقليدي المكون من الأرز والعدس هو وجبة غنية بالمغذيات وسهلة التحضير. تبدأ العملية بنقع العدس الأخضر أو البني لمدة ثلاثين دقيقة لتسريع الطهي وتحسين الهضم، ثم يُشطف الأرز طويل الحبة جيدًا لإزالة النشا الزائد وتعزيز نكهته. يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية، ويُضاف البصل والثوم المفروم حتى يصبح البصل ذهبي اللون. تُضاف الجزرة المبشورة وتُطهى لمدة خمس دقائق إضافية، ثم تُضاف الطماطم المفرومة والتوابل مثل الكمون والقرفة والكركم. بعد ذلك، تُسكب المرقة الدافئة فوق الخضروات والتوابل، ويُضاف العدس المنقوع والأرز المغسول. يُترك الخليط ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز تمامًا. يُقدم الطبق مع سلطة جانبية منعشة، مما يجعله مثاليًا للطقوس العربية المتوسطية وغنيًا بالألياف والبروتينات اللازمة لنظام غذائي صحي ومتوازن.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : بالة التبن- تقدم خاطب لإحدى قريباتي وهي متدينة، الخاطب يعمل في تسويق السجائر في إحدى دول الخليج، وقد حلف أغلظ ال
- أنا متزوجة، ولدي ابنة صغيرة، زوجي يعطيني كل شهر ما يقارب 600 درهم مغربي، وراتبه يقارب 2800 درهم، وذل
- Laurence Sterne
- تزوجت من امرأة أخرى على زوجتي قامت بيننا مشاكل كثيرة وأمرتني هي وأهلها وأهلي بأن أطلق الزوجة الثانية
- والدتي قد شاهدت في أحد البرامج الدينية صدفةً وجوب الزكاة في الأموال، لأنها تعامل معاملة الفضة البالغ
