يقدم النص وصفاً مفصلًا لطريقة تحضير “شيخ المحشي باللبن”، طبق سوري تقليدي شهير، يعتمد على الحشو الداخلي لكوسا طازجة بمزيج من الأرز المفروم، اللحم المفروم، التوابل، والثوم. بعد إعداد حشوة الكوسا، يتم سلقيها في مرق دافئ لمدة ساعتين ونصف ثم غمرتها في شُوربة اللبن الغنية المكونة من الزبادي، الطحينة، الثوم، مسحوق نشا الذرة، ملح الطعام، الكزبرة، ومياه الشرب. يتم تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة قبل تقديمه. يبرز النص على أهمية دقة تحضير كل عنصر للحصول على النكهة المميزة لهذا المطبخ الشرقي الأصيل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل تجوز مشاهدة المسلسلات الكارتونية وخاصة مسلسل وان بيس؟ أم لا يجوز؟ وجزاكم الله خيرا.
- إذا لم يستطع المريض الاغتسال بماء العائن وذلك لشدة مرضه، هل يكفي مسح المريض بهذا الماء أم ماذا يجب ع
- Steinbourg
- أنا متزوج منذ ثلاث سنين، ومقيم بالسعودية، ولدي طفلة عمرها سنتان، حيث وقعت خلافات متكررة بيني وبين زو
- مهرجان غاننغي
