الكمأ، المعروف أيضا بالدرنة والفقع، هو فطر برّي نادر قيم، ينمو تحت سطح الأرض في المناطق الصحراوية وشبه القاحلة. يتنوع الكمأ بأنواعه بحسب مكان نموه وتربة الترابط معه، ويحمل قيمة غذائية وثقافية كبيرة، تم استخدامه منذ القدم كجزء أساسي في العديد من الثقافات الشعبية بسبب محتواه المغذي العالي من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات.
يعتبر جمع الكمأ مهارة تتطلب خبرة خاصة، ويتم غالباً بواسطة كلاب مدربة على حاسة الشم الخاصة بها لتحديد المركبات الخاصة بالكمأ. يمتاز الكمأ بأسعار مرتفعة لندرة وجوده وفوائده الصحية، كما يستخدم في العديد من الطرق المبتكرة للطبخ لتقديم مأكولات ذات نكهة فريدة.
إقرأ أيضا:علم الجينات يهدم خرافة الأمازيغية والعرق النقيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- Øvre Eiker
- أعمل في مصلحة حكومية وفي نفس الوقت وفقني الله تبارك وتعالى إلى إنشاء مشروع خاص بي وأحتاج إلى بعض الم
- "كاديلاك رانش: أغنية بروس سبرينغستين دراسة تحليلية وتاريخية."
- ما حكم أخذ الأجرة على البيوت المخصصة للأئمة والمؤذنين العاملين في وزارة الأوقاف، علماً بأن هذه البيو
- 1-عندما يشتري لك البنك منزلاً بالتقسيط زيادة عن سعر المنزل من المالك بنسبة 6% أو 8% و يأخذ دفعة أولى
