اللحمة المحمرة هي طبق تقليدي محبوب في العديد من الثقافات العربية، يتميز بكونه وجبة سهلة التحضير ولذيذة. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كإضافة مميزة لأوقات العزائم. تتطلب الوصفة كيلو غرام من اللحم البقري أو الضأن، مقطع إلى قطع صغيرة، ونصف كوب من الزيت النباتي. يتم تسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية، ثم تضاف قطع اللحم وتقلب حتى تأخذ اللون الأحمر من جميع الجهات. بعد ذلك، يضاف الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح، ويستمر القلي لمدة خمس دقائق إضافية. ثم يضاف ورق الغار ومكعبات الطماطم، ويستمر الطهي حتى تبدأ الطماطم بإطلاق عصارتها وتتبنى النكهات الأخرى. ينقل الخليط إلى طبق فرن مقاوم للحرارة ويخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون قليلاً عند الأعلى. يمكن تقديم اللحمة المحمرة ساخنة مع الأرز المطبوخ والأطباق الجانبية المفضلة. هذه الوصفة تكفي لعائلة مكونة من أربعة أشخاص ويمكن تعديل الكميات بناءً على الاحتياجات الخاصة.
إقرأ أيضا:كتاب كيمياء الأغذية- أنا فتاة غير متزوجة غلبتي شهوتي، ففعلت فعلا شنيعا ـ وهو المحادثة الجنسية عبر الهاتف ـ وقد ندمت على ف
- Baskó
- يقول الله تعالى:«وأوحينا إلى أم موسى أن أرضعيه فإذا خفت عليه فألقيه في اليم ولا تخافي ولا تحزني إنا
- أنا أصلي منذ صغري وأصوم رمضان وأقرأ القرآن وأتمسك بسنة محمد صلى الله عليه وسلم ولكن الله لا يستجيب د
- Gelling agent
