شوربة العدس السورية هي طبق تقليدي يُعتبر من الأطباق الأساسية في المطبخ السوري، حيث تتميز بنكهتها الغنية والدسمة التي تحتوي على الفيتامينات والألياف والبروتين النباتي. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة ولكنها سهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة رئيسية صحية ومرضية. تبدأ الوصفة بغسل العدس الأحمر وتصفية جيداً، ثم يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير ويُضاف إليه البصل والثوم المفروم حتى يصبحا شفافيين. بعد ذلك، يُضاف العدس المغسول ويُترك لمدة دقيقة قبل إضافة المرق أو الماء وعصائر الطماطم ومعجونها. تُترك الشوربة لتغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة ونصف حتى ينضج العدس تماماً ويتجانس بشكل كامل داخل الشوربة. يمكن إضافة المزيد من الثوم المفروم وعصير الليمون حسب الرغبة لإضافة نكهة إضافية. تُقدم الشوربة دافئة مزينة بالقليل من البقدونس الطازج أو الشبت وجبنة الفيتا المفتتّة، ويمكن تقديمها مع خبز عربي ساخن لأمسية تراثية مريحة ولذيذة.
إقرأ أيضا:كتاب الجزيئات- علي دين لشركات وهو عبارة عن أقساط شهرية، فهل يجوز لي أن أذهب إلى ولي الأمر وأطلب منه مساعدتي في تسدي
- أَقَمْت أنا واثنان من أصدقائي مشروعا على أساس الشراكة، وتقاسم الأرباح مناصفة. ولم يتم الحديث عن أي ت
- إذا عيّرني أحد بشيء يعد نقطة ضعفي في الحياة، وهو موضوع أسري خاص بي، فاحترق قلبي لتلك المعايرة، وامتل
- في بلدنا مصر تسن وزارة الصحة قانوناً يمنع الطبيب المعيَّن في وزارة الصحة من تحضير الماجستير، في تخصّ
- هل يجوز دفع المذمة في أمور الدنيا؟ كمن انتشر عنه صفة سيئة بين الناس وليست فيه، كالضعف في مادة من الم
