يتناول النص طريقة تحضير خبز نان الهندي التقليدي في المنزل، وهو خبز رقيق ومقرمش من الخارج، لكنه لين من الداخل. يتميز هذا الخبز بتكوينه البسيط الذي يعتمد على الدقيق واللبن الزبادي والخميرة والملح. تبدأ العملية بخلط المكونات الجافة ثم إضافة اللبن الزبادي تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة. بعد ذلك، تُدلك العجينة وتُترك لترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف حجمها. بعد التخمير، تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُسطح باستخدام الشوبك. تُطهى قطع النان في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار عالية، مع إضافة الزبدة المذابة قبل وأثناء الطهي لإعطاء مذاق لذيذ وحلو قليلاً. يُقدم الخبز الفاتر مع إضافات مثل الزبدة أو الجبن حسب الرغبة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الصندالةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أواجه حاليا في هذه الأيام قضية في المحكمة، وفحواها كالآتي:أن عمي -والد خطيبتي- رافض إتمام إجراءات ال
- توجد سجادات لتعليم الأطفال الصلاة، وعند الوقوف عليها مكتوب بين القدمين كلمة «صلاة»، وفي الجوانب كتاب
- ياتاغاراسو (Yatagarasu)
- أعلم أن من استدان وفي نيته القضاء وعجز عن ذلك حتى توفي أن الله تعالى يؤدي عنه، ولكن هناك فرق بين من
- Nicky, Ricky, Dicky & Dawn
