تحضير المايونيز المنزلي هو عملية بسيطة وممتعة تتيح لكِ التحكم في المكونات وضمان جودة المنتج النهائي. تبدأ الوصفة بخلط بيضة كبيرة مع قليل من الملح والفلفل الأسود حتى تمتزج جيدًا وتصبح ذات لون أصفر فاتح. ثم يتم إضافة الزيت النباتي تدريجيًا أثناء الخفق المستمر، مما يساعد على تكوين قوام كريمي. يجب التأكد من عدم إدخال فقاعات هواء إلى الخليط لضمان الحصول على مايونيز ناعم وكريمي. بعد ذلك، يُضاف الخل الأبيض أو عصير الليمون ويُخفق الخليط لبضع ثوانٍ إضافية لضمان تجانس المكونات. يمكن تخزين المايونيز في حاوية محكمة الغلق داخل الثلاجة لمدة يومين تقريبًا، ويمكن زيادة مدة الحفظ باستخدام حافظ للمواد الغذائية الطبيعية. هذا المايونيز المنزلي متعدد الاستعمالات ويمكن استخدامه كصلصة للسلطة، أو لتتبيل اللحوم المختلفة، أو كإضافة سريعة لأطباق جانبية تحتاج لمسة مميزة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الماكلة- Testicular artery
- يا شيخي العزيز: يعتريني الخجل والعار، لما سأستفتيكم فيه، فأنا شاب أحب النقاش والتحاور في شتى المواضي
- Partial Nuclear Test Ban Treaty
- لا يخفى عليكم أن معظم الوظائف المكتبية حالياً في العالم تتطلب حلق اللحية، وأنا شاب بدأت ـ وبحمد الله
- لي أخت شقيقة تكرهني، وتهجرني، ولا تريد وصلي، ولا تريدني أن أصلها، فلا تلقي عليّ السلام، ولا تبتسم في
