تحضير سلطة الخضروات المشوية في الفرن هو طريقة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية لتقديم وجبة صحية. هذه الوصفة تستخدم مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسة، والبروكلي، والفلفل الأحمر، والبطاطس الحلوة، مما يضمن تنوعًا في النكهات والألوان. يتم تقطيع الخضروات إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ، ثم تُخلط مع زيت الزيتون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل المجفف (اختياري) للحصول على نكهة إضافية. تُوزع الخضروات على صينية خبز وتُشوى في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح طرية. يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي مع الأسماك المشوية أو الدجاج أو اللحوم الحمراء، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لاستخدام الخضروات المتبقية في الثلاجة وتوفير وجبة مليئة بالأصباغ الطبيعية والعناصر المغذية.
إقرأ أيضا:كتاب أطلس الفطريات الدقيقة
