تحضير صينية الرقاق الشهية بالخطوات الدقيقة والمكونات المثالية

تحضير صينية الرقاق الشهية يتطلب اتباع خطوات دقيقة واستخدام مكونات مثالية لضمان الحصول على نكهة فريدة ومذاق خفيف. يبدأ التحضير بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة، ثم إعداد الحشوة التي تتكون من لحم الضأن المفروم، الزبدة غير المملحة، البصل المفروم، والثوم المفروم. تُطهى هذه المكونات معًا مع إضافة التوابل مثل الكمون، البابريكا المدخنة، الملح، والفلفل حتى تمتزج النكهات بشكل جيد. بعد ذلك، يتم تقسيم ورق العجين إلى نصفين وفرد كل ورقة لتكون مستديرة وكبيرة نسبياً. تُوزّع الحشوة بالتساوي على جانب واحد من الورقة، ثم تُطوى لتكوين شكل مثلثي. تُدهن الورقة بزيت الزيتون قبل وضعها في طبق خبز مسطح. تُكرر العملية نفسها مع النصف الآخر من ورق العجين. تُخبز الصواني في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الجوانب صفراء مشرقة اللون وتمتلئ بفورة بيضاء جميلة. بعد الخبز، تُترك الصواني لتبرد قليلاً ثم تُقطع إلى قطع متوسطة الحجم مناسبة لكل فرد. هذه الوصفة التقليدية تعكس ثقافة المطبخ العربي وتعتبر جزءاً لا يتجزأ من العشاء الأسبوعي المنتظم في العديد من العائلات العربية.