تقدم الوصفة المقدمة طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد طبق المسقعة التقليدي، وهو معروف بتنوعه اللذيذ وغناه بالدهون. تركز هذه الطريقة الصحية على استخدام الشواء بدلاً من المقلاة، مما يؤدي إلى نتائج ألذ وأقل دهنية. الخطوة الأولى هي اختيار باذنجان متوسط الحجم وشرائحه رقيقة ومتساوية، ثم شويه على الشبكة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الخفيف ويتكون عليه علامات الشواء الواضحة. أثناء شواء الباذنجان، يمكن تجهيز الصلصة الغنية بالنكهات والتي تشمل الثوم المفروم والثوم المعمر والبصل الأخضر والتوابل مثل الأوريجانو والفلفل الأحمر المدخن.
بعد الانتهاء من شواء الباذنجان، ترتيب شرائحه فوق طبقة أساسية من الصلصة، تاركين جزء منها جانباً للاستخدام لاحقاً. تكرار العملية حتى انتهاء جميع المواد الخام. عند وضع جميع الطبقات، يُسكب الجزء المتبقي من الصلصة فوق الوجه ويُرش جبن الموزاريلا المبشور. أخيراً، خبز القدر في الفرن المحمى على درجة حرارة عالية لمدة زمنية مناسبة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون. تسمح فترة الراحة القصيرة قبل التقديم بالحفاظ على أفضل طعم ولزوجة لهذا الطبق الصحي
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الدغل- الفتاة من إيبانيما
- عندي وسواس في ألفاظ الكناية، وأريد منكم أن تقولوا لي حكم الكلمات التي في الجوال مثل: ذهاب إلى إغلاق
- أصبت بالرعاف (نزول الدم من الأنف)، وعندما حاولت ألا ينزل الدم على ملابسي بلعت بعضه.. ولكن عند بحثي ف
- أنوي أن أدرّس مادة المحاسبة، وقد اطّلعت على فتواكم السابقة المتعلقة بحكم تدريس مادة المحاسبة وما فيه
- كيف ومتى تؤدى الصلاة النافلة؟
