تحضير وصفة لذيذة لكيك الليمون المنعش والعصيري

تقدم الوصفة طريقة بسيطة لتحضير كيك الليمون المنعش والعصيري، الذي يُعتبر خياراً رائعاً لأي مناسبة خاصة. تبدأ الوصفة بتسخين الفرن ودهن قالب الكيك بالزبدة وتغطيته بورق الخبز. يتم خلط الدقيق والسكر معاً، ثم تُضاف الزبدة حتى تصبح الخليط مثل فتات الخبز. بعد ذلك، تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم يُضاف الزبادي اليوناني وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور. يُسكب نصف العجين في القالب، ثم يُوزع عصير الليمون فوقه، ويُضاف النصف الآخر من العجين. يُخبز الكيك لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج تماماً. بعد التبريد، يُزين الكيك بالكريمة المخفوقة الثقيلة وسكر البودرة وقشر الليمون المبشور. تُضيف هذه المكونات نكهة حمضية مميزة للكيك، مما يجعله طبقاً لذيذاً ومغذياً.