الكنافة بالجبن والقشطة هي حلوى عربية تقليدية تُعد من الحلويات الشهية التي تتميز بنكهتها الفريدة وملمسها الشهي. تبدأ الوصفة بتسخين الفرن إلى درجة حرارة معينة، ثم تذويب الزبدة غير المملحة وتوزيعها بالتساوي على عجينة الكنافة المجمدة. بعد ذلك، يتم خلط القشطة الطازجة مع جبنة عكاوي المبشورة ناعماً لتكوين خليط كريمي متجانس. تُوضع نصف كمية الكنافة في طبق الخبز، ثم يُسكب الخليط الكريمي فوقها بشكل متساوٍ، ويُضاف النصف الآخر من الكنافة فوق الخليط ويُضغط قليلاً لتثبيت الأجزاء. تُخبز الكنافة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد لبضع دقائق قبل تقديمها. يُرش ماء الورد على السطح ويُزين بالسكر لإضافة لمسة جمالية ومذاق رائع. يمكن تقديم الكنافة باردة أو دافئة حسب التفضيل الشخصي.
إقرأ أيضا:شَرويطة (قطعة القماش المقطوعة)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
