تعرف على عملية تحضير ماء الزهر التقليدية خطوات بسيطة لإعداد عطر طبيعي مميز

ماء الزهر، المعروف أيضًا باسم ماء الورد، هو سائل عطري يتم الحصول عليه من بتلات الورود. هذه العملية ليست فقط تاريخية ولكنها تُعد أيضًا جزءًا مهمًا من الثقافة الشرق أوسطية حيث يُستخدم هذا الماء العطري في الطهي والتجميل والأعمال الروحية. لصنع ماء الزهر في المنزل، تحتاج إلى ورود طازجة ذات رائحة قوية وكثيرة البتلات، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المياه النقية. تبدأ العملية باختيار ورود ذات ألوان زاهية ورائحة قوية، ثم غسل بتلاتها جيدًا تحت مياه الجاري لإزالة أي حشرات أو شوائب. بعد تجفيف البتلات برفق باستخدام المناشف الورقية، يتم وضعها في غلاية ضغط متخصصة في استخلاص الزيوت العطرية مع المياه. تُغلق الغلاية بإحكام وتُترك على النار حتى تصل إلى درجة الانبعاث الدخاني للروائح، وهي عملية تستغرق حوالي ساعة إلى ساعتين حسب نوع الزهور المستخدمة. بعد ذلك، يُترك الخليط يبرد تمامًا ثم يُزال كيس القماش بحذر بسبب درجة الحرارة العالية. الخطوة الأخيرة هي فصل المياه والعطر باستخدام مرشحات خاصة أو طبقة رقيقة مزدوجة من الشاش القطني الناعم جدًا. يُنصح بتخزين ماء الزهر الجديد في مكان بارد ومظلم بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة والإضاءة الاصطناعية للحفاظ على روائحه الطبيعية لفترة طويلة