تقدم الوصفة طريقة بسيطة لتحضير مرقة اللحم الغنية في المنزل، حيث تبدأ بتحضير اللحم البقري المقطع إلى مكعبات كبيرة مع السمنة في قدر عميق حتى يصبح لونه بنيًا. بعد ذلك، يتم إضافة الماء والتوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة، ثم يُترك المزيج ليغلي حتى ينضج اللحم. بعد نضج اللحم، تُضاف الخضروات مثل البطاطا والبصل والفلفل الأخضر وتُترك لتغلي لمدة عشر دقائق إضافية. في قدر أصغر، تُذوب الزبدة ويُضاف الطحين ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُسكب الحليب أو مرقة الدجاج تدريجيًا للحصول على صلصة ناعمة. تُسكب هذه الصلصة فوق اللحم والخضروات وتُقلب حتى تصل إلى القوام المرغوب فيه. أخيرًا، تُترك المرقة لتسخن لبضع دقائق إضافية قبل تقديمها مع رش الكزبرة المفرومة على الوجه.
إقرأ أيضا:طلبة الصين : اللغة العربية، مستقبل أفضل وأجملمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
