تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة لإعداد طبق الكبة المقلية التقليدي الذي يعد رمزًا للمطبخ العربي في منطقة الشرق الأوسط. يتطلب التحضير كيلو جرام واحد من البرغل الناعم ونصف كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن)، بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أول خطوة هي نقع البرغل بالماء الدافئ لمدة ساعة حتى يصبح لينًا جدًا، ثم تصفيته وإضافة باقي المكونات للحصول على خليط متجانس ومتماسك قليلًا. بعد ذلك، يتم دمج اللحم المفروم برفق دون إضافة أي سوائل أخرى لضمان القوام الصحيح لكرات الكبة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الغياليتم تشكيل الخليط إلى أصابع طويلة وقصيرة نسبيًا، ومن ثَمَّ قطعها إلى قطع صغيرة بحجم حبات الفاصولياء الصغيرة. تستخدم الأصابع لتشكيل كل قطعة بأسلوب “الكبيس”، وهو شكل مميز يشبه الزهرة المفتوحة قليلاً. عندما يسخن الزيت النباتي بدرجة حرارة مناسبة للقلي -حوالي ١٨٠ درجة مئوية- توضع كرات
- سؤالي عن حكم ارتداء النقاب. فأنا أرتدي حجابا طويلا يغطي منطقة الصدر، والكتف، والظهر، وأرتدي لباسا وا
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل طلب الهداية للمتبرجات معصية بما أنه مخالف لأمر الرسول صلى الله عل
- مضيق المد والجزر
- سؤالي هو: إن شاء الله يوم القيامة وبعد أن يأخذ كل إنسان موقعه سواء في الجنة أو النار، هل سنستطيع أن
- توجد أسواق لبيع ألعاب، وبرامج منسوخة بدون علم أصحاب الألعاب والبرامج. فهل يجوز أن أشتري من هذه الأسو
