تقدم الوصفة المقدمة طريقة سهلة ولذيذة لتحضير طبق “المظبي” التقليدي للأردنيين، والذي يتميز بدجاج مشوي مغطى ببهارات وتوابل خاصة. أول خطوة هي تحضير ماء مالح يتكون من زيت الزيتون، خل البلسميك، عصير الليمون الطازج، الثوم المفروم، البابريكا المدخنة، والكمون. تخلط هذه المكونات معًا وتستخدم لتتبيل ست قطع من أفخاذ الدجاج بدون عظام لمدة ساعتين على الأقل، مما يسمح للنكهة بأن تخترق اللحم بشكل كامل.
بعد ذلك، يشوى الدجاج إما على الفحم أو شبكة كهربائية حتى يحصل على علامات خارجية مميزة ويصبح داخله طريًا ومتماسكًا. قبل رفعه من الشواية مباشرةً، يرش بخفة بالملح ويُزين بأعشاب خضراء مثل البقدونس والشبت لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة. بهذه الطريقة السهلة والمباشرة، يمكن لأي شخص الآن الاستمتاع بمذاق مظبي الدجاج الأصيل في راحة منزله دون الحاجة لشرائه جاهزًا.
إقرأ أيضا:قبيلة الخلط او الخلوط من عرب بني المنتفق بمنطقة الغربمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- كيف يحول الله عز وجل بين المرء وقلبه؟ ومتى يكون ذلك إن كان هناك زمن لذلك الأمر؟
- Tachyspory
- اقترض أخي الأصغر مني ومن أخي الأكبر مبلغا من المال لشراء سيّارة، وأضاف ما اقترضه منّا إلى ما عنده من
- أنا أعمل خارج البلد، وأنا الوحيد في اخوتي في خارج الدولة، وأصغر الأسرة، وأقوم بمساعدة جميع إخوتي الأ
- لدي طلب منكم يا سادة وهو أن تدلوني على كتب ومصادر تشرح لي عن نعيم الجنة وعن خيراتها وما أعد الله فيه
