تقدم هذه الوصفة شرحًا مفصلاً لكيفية تحضير طبق “الزربيان العدن” التقليدي، وهو أحد أشهر أطباق المطبخ اليمني الذي يتميز بتنوع النكهات الغنية والمكونات الطبيعية. يتطلب التحضير ساعة كاملة، ويتم تقديمه عادة لعائلة مكونة من عدة أفراد. يحتوي كل طبق على سعرات حرارية عالية بسبب محتواه من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية. تشمل المكونات الأساسية لهذا الطبق زيت نباتي وبصل ودجاج وبطاطس وصلصة توابل خاصة مصنوعة من الفلفل الأسود والكمون والقرفة والهيل بالإضافة إلى مرق اللحم والماء والأرز البسمتي وزعفران.
بعد تسخين الزيت في قدر كبير، يقلى البصل حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم تضاف إليه قطع الدجاج والبطاطس وتطهى لمدة عشر دقائق أخرى حتى يحمر الدجاج قليلاً. بعد ذلك، تخلط جميع التوابل مع مرق اللحم وكوب واحد من الماء، مما يخلق قاعدة غنية للنكهة. تغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج البطاطس والدجاج تمامًا. أثناء عملية الطهي الرئيسية للدجاج والبطاطس، يُطهى الأرز جزئيًا في ماء يغلي وي
إقرأ أيضا:الأدارسة الأشراف وبداية الدولة المغربية- كُسرت يدي اليمنى ولففت عليها جبيرة كاملة. كيف لي أن أؤدي الصلاة وكيفية الوضوء؟ وفقكم الله.
- علماؤنا الأفاضل: هل يجوز أن أقول لعنة الله علي إن كنت من الكاذبين، وهل هذا حلف بغير الله؟
- الموسوعي: "أهمية عدم فقدان الرقم الشخصي: دراسة حول التحديات والتداعيات"
- س: بعد إقامة الصلاة هل يجوز للإمام أن يتكلم بموضوع ما غير تسوية الصفوف؟
- قارئ مجاز بالقراءات العشر أعطاني إجازة بالقرآن الكريم -ليست إجازة بالحفظ وإنما إجازة بالضبط أي ضبط ا
