يتضمن إعداد الحواوشي، وهو طبق مصري تقليدي، ثلاث خطوات أساسية. تبدأ العملية بإعداد الخليط، حيث يتم خلط كيلو من اللحم المفروم مع الثوم المهروس والبقدونس والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. يجب العجن جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة. بعد ذلك، يتم تشكيل الحواوشي من خلال تقسيم الخليط إلى قطع متوسطة الحجم وتشكيلها على شكل اسطوانة رقيقة. يمكن استخدام قالب خاص للحصول على مظهر موحد. أخيرًا، يتم شوي الحواوشي على شواية كهربائية أو غازية لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وجاهزًا للأكل. يُقدم الحواوشي ساخنًا داخل خبز البيتا المصري مع بعض الصلصة والأعشاب حسب الرغبة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : صَيْكوك
