راحة الحلقوم التركية هي حلوى شهية اكتسبت شعبية عالمية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتطلب الوصفة مكونات بسيطة مثل الماء الدافئ، السكر الأبيض، مسحوق الجيلاتين، السكر البودرة، الدقيق المنخول، صبغة الطعام الحمراء، خل التفاح، بودرة تارتار، ماء الورد. تبدأ العملية بخلط السكر والماء والجيلاتين في وعاء مناسب للميكروويف، ثم تسخينه لمدة سبع دقائق. بعد ذلك، يتم مزج الدقيق والسكر البودرة في وعاء آخر، ثم يُسكب خليط الجيلاتين فوقه ويُعاد تسخينه لمدة عشر دقائق. بعد التبريد قليلاً، يُضاف الصبغ الغذائي وماء الورد إلى الخليط. يُصب الخليط في طبق عميق مصقول بالسمنة أو مغلفة بورقة البيكنغ ويُسوى سطحه باستخدام مطرق خشبي. يُترك الخليط ليبرد ويتجمد لبضع ساعات قبل تقطيعه إلى قطع مربعة أو دائرية حسب الرغبة. أخيرًا، يُرش بمشروب مسحوق السكر ويُقدم كحلوى لذيذة وصحية.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية السَّاقْطَة أو السَّقَّاطَة- مقاطعة موراي
- هل يجوز إخفاء الأعمال كالصوم والصلاة خوفا من الرياء؟ كأن يسألني أحدهم قائلا هل أنت صائم فأجيبه لا؟
- عندي ثلاثة أسئلة : 1- إذا كانت قيمة بطاقة الجوال 100 ريال ، فقال لي شخص في بداية الشهر إنه سيأخذ مني
- ما حكم الغسل من الحيض إذا كان في خلف أذني جرح، ونصحني الطبيب بعدم وصول الماء إليه، فهل يكون الغسل صح
- فتاة عقد قِرانها عندما كان عمرها 18 عامًا, ودفع العريس مهرها, ولم يتم الزواج أو الدخول، وكأي عروس بد
