تطور العادات الغذائية للبشرية عبر التاريخ، بدءًا من الاعتماد على النباتات البرية والصيد، إلى ظهور الزراعة الدائمة التي أدخلت المحاصيل مثل القمح والأرز والفاصوليا. هذا التحول أدى إلى تغيير في النظام الغذائي نحو المزيد من النشويات وبروتين البقوليات. في اليونان القديمة وروما، أصبح النظام الغذائي رمزًا للرفاهية، حيث تضمن اللحوم والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات الطازجة. خلال القرون الوسطى، أثرت التجارة العالمية على خيارات الطعام، خاصة مع توفر الأعشاب والتوابل من آسيا. مع الثورة الصناعية، بدأ الناس يعيشون في المدن وظهرت المطاعم التي تقدم وجبات سريعة مريحة ولكن أقل صحة بسبب تركيزها على الدهون والسكر. اليوم، تتبع العديد من الثقافات النمط الغذائي الغربي الذي يتميز بالدهون المشبعة والسكريات المضافة بكثرة. هذه التحولات الهائلة قد يكون لها تأثيرات كبيرة على الصحة العامة. يمكن للنظام الغذائي التقليدي المرتبط بالنباتات الكاملة ومجموع متنوع من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والحبوب والبقوليات أن يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكر النوع الثاني وأنواع معينة من السرطان. بينما النظام الغذائي الحديث غالبًا ما يُشار إليه بأنه أحد العوامل الرئيسية المساهمة في زيادة انتشار تلك الأمراض. فهم تاريخ وعادات تغذيتنا يساعدنا على تقدير مدى تأثير الخيارات الغذائية على صحتنا
إقرأ أيضا:دفاعا عن لسان الوحي المبين أكتب….- هل التوبة تمنع آثار الذنوب والمعاصي كالذل، والمهانة، والضعف، وقسوة القلب، وغيرها من آثار الذنوب والم
- أحيانا ما تطلب مني أمى قضاء بعض الحاجات وتعطينى مالا، وفى معظم الأوقات ما يتبقى من هذا المال آخذه لي
- لي جارة لي بها صلة رحم وهي تعيسة غير راضية في حياتها وأنا والحمد لله بكل الخير من الله وهي تزورني يو
- ستيفنسون، واشنطن
- أود في بادئ الكلام أن أحمد الله، وأشكر فضله في أن شفاني من مرض الوسواس بنسبة كبيرة، والحمد لله تعالى
