النص يُقدّم وصفة لطبق سمك سنجاري إسكندرانية التقليدي، مُسلّط الضوء على تاريخه العريق في مدينة الإسكندرية. يبين النص أهمية المكونات التي تمنح الطبق مذاقه الفريد، من الثوم والكزبرة والشبت إلى الكمون المحمص الذي يُساعد على الحفاظ على نكهته الخاصة.
يُعرّف القارئ بالخطوات اللازمة لإعداد السنجاري، بدءًا بغسل قطعة سمك قاروس وتُغطية سطحها بمزيج من الأعشاب الطازجة ثم وضعها على النار. يُحاكي النص أسلوب الطبخ التقليدي عن طريق توضيح استخدامات المكونات وتركز على تفاصيل الحشو والتوابل، لخلق طبقًا مميزًا يجمع بين الحرارة والمنعشة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- سمعت عن عدم جواز قول: غضب الطبيعة. وبما أنني أكتب. أريد السؤال بالتحديد عن أشياء؛ لأعرف الحدود التي
- ألفريد أتشيب
- ما حكم من يعمل في البلدية ويطلب منه إصدار رخص المحلات وتجديدها؟ وهل يصدر رخصا أو يجددها لمحلات التدخ
- استفساري عن العمولة في البيع والشراء، وأقصد العمولة التي تعطى للمهني (العامل الذي يقوم بعمل البضاعة)
- جان كلود غريت راكب الدراجة السويسري الشهير
