رحلة الطهي دليل شامل لتحضير طبق صالونة الثريد التقليدي

تقدم رحلة الطهي دليلًا شاملاً لاستكشاف عالم صالونة الثريد، وهو طبق عربي تقليدي يتميز بنكهته الغنية وتراثه الثقافي. تبدأ الرحلة باختيار المكونات الأساسية البسيطة المتوفرة عادة في أي مطبخ؛ حيث يتطلب الأمر خبز أبيض قديم، وزيت نباتي، وزيت زيتون، وبصل متوسط الحجم، وثلاثة فصوص ثوم، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام لحم بقري أو دجاج مشوي ومقطع قطع صغيرة للحصول على نكهة أكثر إشباعًا.

بعد تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة وإذابته جزئيًا في الماء (الثريد)، يُسخن الزيت النباتي في قدر ويُطهى فيه البصل والثوم حتى يكتسب لونًا ذهبياً. ثم تُضاف اللحوم المطبوخة وتُقلب لبضع دقائق قبل مزجها بخليط الثريد تدريجيًا مع الاستمرار في إضافة المزيد من المرق للتأكد من الحصول على قوام مناسب. خلال هذه العملية، يجب ضبط التوابل بعناية عن طريق رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق الشخصي.

لتقديم الطبق النهائي، يُترك ليغلي بلطف لمدة تتراوح بين عشرين وثلاثين دقيقة اعتمادًا على الكثافة